Pudim de Abacaxi Cremoso
Um pudim cremoso e refrescante, com o sabor delicioso do abacaxi. Perfeito para um almoço em família ou uma sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 2 envelopes de Gelatina sabor Abacaxi
- 2 latas de Leite condensado
- 2 latas de Creme de leite
- 2 latas de Leite de coco
- 1 unidade grande (aproximadamente 1 kg) de Abacaxi maduro
- 2 xícaras (chá) de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Prepare as gelatinas de abacaxi conforme as instruções da embalagem, usando metade da água indicada. Deixe esfriar completamente.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque e pique o abacaxi em cubos médios.
- 3
Em uma panela, misture o abacaxi picado com 2 xícaras (chá) de açúcar. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até o abacaxi amolecer e formar uma calda.
- 4
Reserve metade do abacaxi cozido para decorar.
- 5
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a outra metade do abacaxi cozido até obter um creme homogêneo.
- 6
Adicione as gelatinas de abacaxi já dissolvidas e bata novamente por alguns segundos para misturar bem.
- 7
Em uma forma de pudim (de aproximadamente 1 litro), coloque os pedaços de abacaxi reservados no fundo.
- 8
Despeje o creme de abacaxi sobre os pedaços de abacaxi reservados.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.