Pudim Cremoso de Requeijão
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Um pudim de requeijão cremoso e saboroso, com uma deliciosa calda de caramelo. Perfeito para um final de tarde especial ou sobremesa de um jantar em família. Fácil de fazer e com um resultado incrível!
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 2 latas de Leite
- 300 gramas de Requeijão cremoso
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (a mistura irá borbulhar) e mexa até dissolver completamente o caramelo. Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central (20cm de diâmetro aproximadamente) e reserve.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o requeijão, os ovos e a farinha de trigo por 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 4
Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada.
- 5
Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, e adicione água quente na assadeira até atingir aproximadamente a metade da altura da forma do pudim.
- 6
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado. Faça o teste do palito: espete um palito no centro, se sair limpo, está pronto.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.