Pudim Cremoso de Queijo com Passas
Um pudim de queijo com textura cremosa e o toque especial das passas, perfeito para encantar seus convidados. Doce e delicado, ideal para o final de uma refeição especial.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Uva passa
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (395g) - utilize a lata de leite condensado como medida de Leite
- 1 xícara (chá) de Queijo branco cremoso
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 1 colher (chá) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado.
- 2
Despeje o caramelo em uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente), girando-a para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 3
Distribua as passas uniformemente sobre o caramelo.
- 4
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o queijo branco, os ovos, a essência de baunilha e o amido de milho até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 5
Despeje a mistura sobre as passas na forma caramelizada.
- 6
Preaqueça o forno a 180°C.
- 7
Asse em banho-maria por 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 8
Retire do forno e deixe amornar em temperatura ambiente.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar e servir.