Pudim Cremoso de Pão
Um pudim de pão incrivelmente cremoso e saboroso, com o toque especial do coco e queijo ralado. Uma sobremesa clássica brasileira, perfeita para um final de tarde especial ou para impressionar seus convidados.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, coloque o pão dormido cortado em fatias e umedeça completamente com o leite frio. Deixe descansar por aproximadamente 3 horas.
- 2
Após o tempo de descanso, adicione o leite condensado, as 2 xícaras de chá de açúcar, o queijo ralado, o coco ralado, os ovos e a canela em pó ao pão embebido no leite. Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea, ou misture bem com uma colher, caso prefira.
- 3
Em uma forma retangular média, prepare uma calda caramelizando o açúcar em fogo baixo. Cuidado para não queimar o açúcar, pois isso deixará a calda com gosto amargo. Para facilitar o processo, utilize uma panela de fundo grosso.
- 4
Espalhe a calda caramelizada por toda a forma e polvilhe com um pouco de canela em pó.
- 5
Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 7
Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar e servir. Sirva gelado.