Pudim Cremoso de Paçoca

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a paçoca picada grosseiramente à mistura do liquidificador. Misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar, evitando desmanchar muito as paçocas.

4. 4

   Caramelize uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro).

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6. 6

   Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

10. 10

    Desenforme o pudim e sirva gelado.