Pudim Cremoso de Milho Verde

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o milho verde, uma parte do leite (aproximadamente 1 xícara) até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando levemente para extrair todo o líquido.

3. 3

   Retorne o líquido coado para o liquidificador. Adicione o restante do leite, o leite de coco, o açúcar, o sal, o amido de milho, a manteiga e o leite condensado.

4. 4

   Em um recipiente separado, hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem, utilizando 1/3 xícara (chá) de água fria.

5. 5

   Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 1 minuto ou até dissolver completamente.

6. 6

   Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata rapidamente até misturar bem.

7. 7

   Transfira a mistura para uma panela média e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (aproximadamente 15 minutos).

8. 8

   Unte uma forma de pudim com furo central com óleo e levemente com água.

9. 9

   Despeje a mistura na forma preparada.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou até firmar completamente.

11. 11

    Desenforme o pudim e polvilhe com canela em pó antes de servir.