Pudim Cremoso de Leite em Pó

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o leite em pó na água fria até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó dissolvido por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.

3. 3

   Em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), prepare uma calda caramelizando o açúcar em fogo baixo, mexendo até obter uma cor âmbar. Espalhe a calda no fundo da forma.

4. 4

   Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda na forma.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Coloque a forma em um recipiente maior (banho-maria), despejando água quente até a metade da altura da forma.

7. 7

   Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a água entre em contato com a mistura.

8. 8

   Asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

11. 11

    Desenforme e sirva gelado.