Pudim Cremoso de Leite Condensado com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Caramelize uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) com o açúcar. Reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos e a essência de amêndoas até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o coco ralado à mistura e bata por mais alguns segundos.

4. 4

   Despeje o creme na forma caramelizada.

5. 5

   Prenda a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma de pudim (banho-maria).

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até gelar completamente.

9. 9

   Desenforme e sirva gelado.