Pudim Cremoso de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha.

2. 2

   Bata tudo em velocidade alta por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Caramelize uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro). Para isso, derreta 1/2 xícara de açúcar em uma panela em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.

4. 4

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Coloque a forma em um recipiente maior, adicionando água quente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).

7. 7

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado nas bordas.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

9. 9

   Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar melhor.

10. 10

    Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais do pudim e inverta em um prato de servir.