Pudim Cremoso de Iogurte com Abacaxi e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture delicadamente o iogurte, o leite condensado, o abacaxi em cubos e a essência de baunilha.

3. 3

   Despeje a mistura em uma travessa refratária média.

4. 4

   Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e com leve movimento ao se mexer a travessa. Um pouco de água pode se formar ao redor.

5. 5

   Retire do forno e polvilhe com o coco ralado.

6. 6

   Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.