Pudim Cremoso de Iogurte com Abacaxi e Coco
Um pudim leve e refrescante, com o sabor tropical do abacaxi e o toque delicado do coco. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 2 copos (400ml) de Iogurte desnatado
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Abacaxi em cubos pequenos
- 1 colher (café) de Essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture delicadamente o iogurte, o leite condensado, o abacaxi em cubos e a essência de baunilha.
- 3
Despeje a mistura em uma travessa refratária média.
- 4
Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e com leve movimento ao se mexer a travessa. Um pouco de água pode se formar ao redor.
- 5
Retire do forno e polvilhe com o coco ralado.
- 6
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.