Pudim Cremoso de Goiaba com Calda de Maracujá
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Um pudim leve e refrescante, com o sabor intenso da goiaba e o toque ácido da calda de maracujá. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Experimente!
Ingredientes
- 4 unidades médias de Goiabas
- 1 caixa (12g) de Gelatina sabor morango
- 1 envelope (7g) de Gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 unidades de Maracujás
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Lave e descasque as goiabas. Bata-as no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 2
Coe o purê de goiaba para retirar as sementes e reserve.
- 3
Em um recipiente, misture as gelatinas de morango e incolor. Adicione a água quente e mexa até dissolver completamente.
- 4
Incorpore o leite condensado à mistura de gelatinas, mexendo bem até homogeneizar.
- 5
Adicione o purê de goiaba coado e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea.
- 6
Unte uma forma de pudim com água ou óleo e despeje a mistura.
- 7
Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás com o açúcar.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 10
Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
- 11
Após 4 horas, retire o pudim do congelador e transfira para a geladeira por 30 minutos para facilitar o desenformar.
- 12
Desenforme o pudim em um prato de servir e regue com a calda de maracujá fria.
- 13
Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir gelado.