Pudim Cremoso de Fubá
Um pudim de fubá cremoso e saboroso, com textura macia e levemente doce. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de preparar e agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture metade do leite com o açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
- 2
Em um recipiente à parte, misture o fubá com a outra metade do leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a mistura de fubá ao leite fervente, mexendo sem parar para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até engrossar.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente, mexendo ocasionalmente para evitar formação de película.
- 5
Separe as gemas das claras. Adicione as gemas, a manteiga e o sal à mistura de fubá, misturando bem.
- 6
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de fubá, com movimentos suaves de baixo para cima.
- 8
Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.