Pudim Cremoso de Farinha de Trigo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata o açúcar (10 colheres de sopa) com os ovos por 7 minutos, até obter um creme claro e espumoso.

2. 2

   Adicione o leite morno (não fervente) e bata por mais 4 minutos.

3. 3

   Incorpore delicadamente a farinha de trigo, misturando com movimentos suaves até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma forma de pudim, prepare uma calda caramelizando o açúcar (1 xícara de chá) em fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado. Espalhe a calda pela forma.

5. 5

   Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.