Pudim Cremoso de Cupuaçu
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Um pudim de textura cremosa e sabor intenso de cupuaçu, com um toque de caramelo artesanal que derrete na boca. Perfeito para encantar seus convidados com um sabor tipicamente brasileiro.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Polpa de Cupuaçu
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 7 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até derreter e obter uma cor dourada.
- 2
Despeje o caramelo rapidamente em uma forma de furo central com 27 cm de diâmetro, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 3
Em uma tigela, misture bem a polpa de cupuaçu, as 2 xícaras (chá) de açúcar e os ovos, utilizando uma colher de pau. Não bata a massa.
- 4
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 5
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe amornar.
- 7
Desenforme em um prato de servir e deixe esfriar completamente antes de levar à mesa.