Pudim Cremoso de Coco e Maria-Mole
Um pudim brasileiro irresistível! A combinação perfeita de leite condensado, creme de leite, coco e a maciez da maria-mole resultam em uma sobremesa cremosa e deliciosa, ideal para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 caixa (200g) de Maria-mole
- 1 xícara (chá) de Água fervente
- 100g de Coco ralado
- 1 envelope (12g) de Gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina sem sabor: em uma xícara, misture 5 colheres (sopa) de água fria com a gelatina em pó. Deixe descansar por 5 minutos e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Mexa bem até dissolver completamente.
- 2
Em um liquidificador, adicione a água fervente e a maria-mole. Bata rapidamente até dissolver completamente.
- 3
Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado ao liquidificador. Bata tudo muito bem até obter um creme homogêneo.
- 4
Com o liquidificador ainda ligado em baixa velocidade, adicione a gelatina hidratada e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- 5
Despeje o creme em uma forma de pudim caramelizada (pré-caramelizada).
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- 7
Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e inverta o pudim em um prato de servir.