Pudim Cremoso de Chocolate
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Um pudim de chocolate intenso e cremoso, com textura perfeita e sabor irresistível. Ideal para encerrar um jantar especial ou uma tarde deliciosa em família. Fácil de fazer e com ingredientes simples.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (790ml) - use a lata de leite condensado como medida de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (100g) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Maizena
- 1 xícara (200g) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) (20g) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1/2 xícara (100ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso (calda). Despeje um pouco dessa calda em uma forma de pudim (20cm de diâmetro) e reserve o restante.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e 1 xícara de chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a maizena à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda na forma de pudim.
- 5
Cubra a forma com papel alumínio.
- 6
Em uma assadeira grande, coloque água quente até a metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar e servir.