Pudim Cremoso de Brigadeiro com Café
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Um pudim de dar água na boca! A combinação perfeita do intenso sabor de café com o irresistível brigadeiro, em uma textura cremosa e inigualável. Uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (mesma medida do leite condensado) de Leite integral
- 5 unidades de Gemas
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sobremesa) de Café solúvel
- Para untar a forma de Manteiga ou margarina
- Para decorar de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Em um pequeno recipiente, misture o café solúvel com um pouco do leite até dissolver completamente.
- 2
Adicione o chocolate em pó ao leite com café e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite com chocolate e café, e as gemas até obter um creme liso e homogêneo.
- 4
Unte uma forma de pudim com manteiga ou margarina.
- 5
Despeje a mistura do liquidificador na forma untada.
- 6
Cubra a forma com papel alumínio.
- 7
Em uma assadeira grande, coloque água quente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 60 minutos em banho-maria.
- 9
Após o tempo de forno, retire o pudim e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- 11
Desenforme o pudim com cuidado.
- 12
Decore com chocolate granulado e sirva.