Pudim Cremoso de Bombocado
Um pudim com o sabor irresistível do bombocado, textura cremosa e toque de coco que derrete na boca. Fácil de fazer e perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 4 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 vidro (200ml) de Leite de Coco
- 2 colheres (sopa) cheias de Farinha de Trigo
- 2 colheres (sopa) cheias de Fubá
- 50g de Queijo Ralado
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó
- a gosto, para salpicar de Coco Ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o coco ralado, até obter uma mistura homogênea.
- 3
Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (aproximadamente 20x20cm).
- 4
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 5
Polvilhe o coco ralado por cima.
- 6
Leve ao forno médio preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e sirva.