Pudim Cremoso de Baunilha
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Pudim Cremoso de Baunilha: a sobremesa perfeita pós-treino! Nutritivo e gostoso, com a cremosidade que te energiza e a riqueza da baunilha de verdade.
Ingredientes
- 480 ml de Leite Integral
- 240 ml de Creme de Leite
- 1 de Fava de Baunilha
- 100 g de Açúcar Cristal
- 3 colheres de sopa de Amido de Milho
- 1/4 colher de chá de Sal
- 4 de Gemmas de Ovo
- 2 colheres de sopa de Manteiga sem Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, combine o leite e o creme de leite.
- 2
Corte a fava de baunilha, raspe as sementes e adicione tanto as sementes quanto a vagem à panela.
- 3
Leve a mistura a ferver em fogo médio, depois retire do fogo e deixe em infusão por 15 minutos.
- 4
Em uma tigela separada, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
- 5
Adicione as gemas de ovo à mistura de açúcar e bata até ficar homogêneo.
- 6
Incorpore gradualmente a mistura de leite à mistura de ovos.
- 7
Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
- 8
Retire do fogo e adicione a manteiga até derreter e ficar homogêneo.
- 9
Despeje o pudim em recipientes para servir e deixe esfriar.
- 10
Refrigere até firmar, cerca de 2 horas, antes de servir.