Pudim Cremoso de Arroz
Um pudim de arroz cremoso e delicado, perfeito para um final de tarde especial. Sua textura suave e sabor levemente adocicado conquistam todos os paladares. Uma sobremesa fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 2/3 xícara (chá) de Arroz cozido
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- 1/3 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 colher (chá) de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o leite em uma panela pequena até ficar morno. Reserve.
- 2
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Adicione o sal e o açúcar, misturando bem.
- 3
Incorpore o leite morno aos ovos, aos poucos, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem.
- 4
Adicione o arroz cozido e o extrato de baunilha à mistura, mexendo suavemente para incorporar todos os ingredientes.
- 5
Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com manteiga ou óleo e polvilhe com açúcar. Despeje a mistura na forma.
- 6
Cubra a forma com papel-alumínio, prendendo bem as bordas para evitar vazamentos.
- 7
Em uma panela de pressão, coloque água suficiente para cobrir o fundo da forma, cerca de 2 dedos de altura.
- 8
Coloque a forma com o pudim dentro da panela de pressão. Tampe e leve ao fogo alto.
- 9
Após pegar pressão, cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 10
Após a pressão sair completamente, retire o pudim da panela e deixe esfriar na forma.
- 11
Desenforme o pudim morno e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 12
Sirva gelado, acompanhado de sua calda de chocolate preferida.