Pudim Cremoso de Ameixa em Calda
Um pudim de ameixa delicioso e cremoso, com o sabor intenso das ameixas em calda e uma textura inigualável. Perfeito para encerrar um almoço de domingo ou uma ocasião especial. Uma receita fácil de fazer e que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 lata (395g) + 1/2 lata (197g) de Leite Moça
- 2 medidas de lata de leite moça (aproximadamente 590ml) de Leite Integral
- 6 unidades de Ovos
- 10 unidades de Ameixas em Calda sem Caroço
- 1 xícara de chá (200g) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 2
Prepare uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) caramelizando o açúcar: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Gire a panela para distribuir o caramelo uniformemente.
- 3
Despeje o caramelo na forma de pudim.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador à forma caramelizada.
- 5
Cubra a forma com papel alumínio.
- 6
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente, antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- 8
Desenforme e sirva gelado.