Pudim Cremoso com Raspas de Limão
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Um pudim leve e refrescante, com o sabor suave do limão siciliano. Sua textura cremosa derrete na boca, perfeito para um final de tarde especial. Fácil de fazer e com ingredientes simples.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (395g cada) - use a lata de leite condensado como medida de Leite
- 2 colheres (sopa) de Raspas de limão siciliano
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea e cremosa. Bata por aproximadamente 5 minutos.
- 3
Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com caramelo líquido ou açúcar caramelizado.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 5
Coloque a forma em uma assadeira maior. Despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.