Pudim Caramelizado de Banana Nanica
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Um pudim cremoso e saboroso, com o delicioso toque do caramelo e o sabor inconfundível da banana nanica. Perfeito para um final de tarde especial ou sobremesa sofisticada. Fácil de preparar e irresistível!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (use a lata de leite condensado vazia para medir) de Leite integral
- 4 unidades de Ovos
- 4 unidades de Bananas nanicas maduras
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 1 limão de Raspas da casca de limão
- 1 ½ xícaras (chá) de Açúcar
- ½ xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado (aproximadamente 15 minutos).
- 2
Caramelize a forma: despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio (22 cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 3
Bata o creme: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, as bananas picadas, a farinha de trigo e a canela até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione as raspas de limão e misture delicadamente.
- 5
Monte o pudim: despeje o creme sobre o caramelo na forma.
- 6
Asse: cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- 7
Esfriar e gelar: retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
- 8
Desenforme e sirva: desenforme o pudim e decore com rodelas de banana fresca, se desejar.