Pudim Baiano Cremoso de Leite Condensado
Um pudim cremoso e saboroso, com o toque especial do leite de coco. A calda caramelizada completa a experiência, deixando-o irresistível. Perfeito para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (395ml cada) de Leite
- 200ml de Leite de coco
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 5 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: em uma forma de pudim média, com furo central, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 2
Caramelize a forma: gire a forma para espalhar o caramelo por toda a superfície.
- 3
Bata os ingredientes: no liquidificador, bata bem o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje a massa: despeje a mistura do liquidificador sobre a calda caramelizada na forma.
- 5
Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior. Despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim.
- 6
Leve ao forno: asse em forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Resfrie e desenforme: retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- 8
Desenforme: desenforme o pudim gelado com cuidado, invertendo a forma sobre um prato.