Profiteroles Brasileiros com Iogurte de Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture a água, o óleo e as raspas de limão. Leve ao fogo médio até ferver.

2. 2

   Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola de massa que se solte do fundo da panela.

3. 3

   Deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa homogênea e lisa.

4. 4

   Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico de sua preferência. Em uma assadeira untada, faça pequenas bolinhas com a massa, deixando espaço entre elas.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

6. 6

   Retire do forno e deixe os profiteroles esfriarem completamente.

7. 7

   Enquanto isso, misture as cerejas picadas e as nozes em uma tigela.

8. 8

   Coloque os profiteroles em taças individuais. Adicione a mistura de cerejas e nozes.

9. 9

   Cubra com o iogurte de abacaxi e sirva imediatamente.