Pralines de Noz Pecan

Modo de Preparo

1. 1

   Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, combine o açúcar cristal, o açúcar mascavo e o sal.

3. 3

   Adicione o leite evaporado e a manteiga à panela.

4. 4

   Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura atinja 113°C (ponto de bola mole) em um termômetro de açúcar.

5. 5

   Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e as nozes pecan.

6. 6

   Continue mexendo até que a mistura engrosse ligeiramente e fique cremosa.

7. 7

   Coloque rapidamente a mistura na assadeira preparada, formando pequenos montes.

8. 8

   Deixe os pralines esfriarem completamente antes de servir.