Praliné de Amendoim Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo largo, misture o amendoim, o açúcar, o fermento em pó e o chocolate em pó.

2. 2

   Adicione 1/2 xícara (chá) de água à mistura.

3. 3

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Assim que a mistura começar a caramelizar, aumente o fogo para médio-alto e mexa vigorosamente e sem parar, até o açúcar secar completamente e o amendoim ficar coberto por um caramelo crocante.

5. 5

   Retire do fogo imediatamente e despeje o praliné em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.

6. 6

   Espalhe bem para que esfrie rapidamente e não grude.

7. 7

   Deixe esfriar completamente antes de servir.