Potica Caseira: Receita Tradicional
Uma receita clássica de potica, com o sabor inconfundível de nozes e especiarias. Massa macia e recheio irresistível, perfeita para um lanche ou café da tarde.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 envelope (10g) de Fermento biológico em pó
- 1 xícara (chá) de Leite morno
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (café) de Sal
- 3 unidades de Ovo
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de Nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de Mel
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (café) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, misture o leite morno, o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador. Bata por mais alguns segundos até incorporar bem os ingredientes.
- 3
Adicione as nozes picadas e misture delicadamente com uma colher.
- 4
Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e sove levemente por 2 minutos.
- 5
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo grande e fino.
- 6
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo e a canela em pó.
- 7
Espalhe a mistura de açúcar mascavo e canela sobre a massa aberta.
- 8
Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar.
- 9
Coloque a potica em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourada.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.