Postas de Peixe com Farofa Cremosa de Banana e Maracujá
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Um prato saboroso e fácil de preparar! Postas de peixe grelhadas acompanhadas de uma farofa cremosa com banana e o toque ácido do maracujá. Uma explosão de sabores da culinária brasileira!
Ingredientes
- 2 postas médias de Postas de peixe (tipo a gosto)
- a gosto de Suco de limão
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Azeite extra virgem
- 50 gramas de Manteiga
- 200 gramas de Farinha de mandioca torrada
- 1 unidade de Banana prata madura
- 1/2 unidade (polpa) de Maracujá
- a gosto de Sal
- 1 colher (chá) de Curry em pó
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Reserve na geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Doure as postas de peixe por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem cozidas por dentro.
- 3
Enquanto isso, prepare a farofa: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a banana prata amassada e refogue por 2 minutos.
- 4
Junte o curry em pó e a polpa de maracujá. Misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.
- 5
Incorpore a farinha de mandioca torrada, mexendo delicadamente até formar uma farofa úmida e cremosa. Tempere com sal a gosto.
- 6
Sirva as postas de peixe imediatamente, acompanhadas da farofa de banana e maracujá.