Ponta de Peito Assada ao Suco de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Tempere a peça de ponta de peito com o alho socado e o sal a gosto, massageando bem a carne.

3. 3

   Em uma vasilha, coloque a carne temperada e adicione o suco de laranja. Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas (de preferência, de um dia para o outro).

4. 4

   Retire a carne da geladeira 30 minutos antes de assar.

5. 5

   Coloque a ponta de peito, junto com o molho da marinada, em um saco para assar.

6. 6

   Feche bem o saco e faça alguns furinhos com uma faca para a saída do vapor.

7. 7

   Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 3 horas, ou até que a carne esteja macia e desfie facilmente.

8. 8

   Retire do forno, abra o saco com cuidado e deixe a carne descansar por 10 minutos.

9. 9

   Fatie a ponta de peito e descarte a gordura que se formou no saco.

10. 10

    Sirva a ponta de peito fatiada, acompanhada de arroz, farofa e salada.