Ponta de Peito ao Forno com Cebolas
Um prato suculento e saboroso! Ponta de peito cozida na pressão e finalizada no forno, com cebolas caramelizadas e um toque de mussarela derretida. Uma receita simples e perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1,5 kg (peça inteira) de Ponta de peito bovina
- 5 unidades grandes, fatiadas de Cebola
- 4 cubos (saches) de Caldo de carne em cubos
- a gosto de Sal
- 150 g (opcional) de Mussarela ralada
- a gosto de Cheiro verde (salsa e cebolinha)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque metade das cebolas fatiadas.
- 2
Sobre as cebolas, disponha a peça inteira de ponta de peito.
- 3
Cubra a carne com o restante das cebolas fatiadas.
- 4
Adicione os cubos de caldo de carne por cima das cebolas.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia (aproximadamente 1 hora, verificando o cozimento com frequência para evitar que queime).
- 6
Após o cozimento, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco.
- 7
Desfie a ponta de peito em fatias finas.
- 8
Em um refratário, arrume as fatias de carne.
- 9
Regue com um pouco do caldo da panela de pressão.
- 10
Salpique a mussarela ralada e o cheiro verde por cima da carne.
- 11
Leve ao forno alto (200°C) até a mussarela gratinar (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- 12
Retire do forno e sirva imediatamente.