Polvo assado com batatas ao forno
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Um prato saboroso e fácil de preparar! Polvo macio e suculento, acompanhado de batatas assadas temperadas com alho e ervas. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Polvo
- 1 kg de Batata
- 4 dentes de Alho
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) picada de Salsinha
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o polvo congelado em panela de pressão por 20 minutos após iniciar a pressão. Não adicione sal durante o cozimento.
- 2
Enquanto isso, lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras com casca em uma panela com água e sal até ficarem macias (aproximadamente 20-25 minutos).
- 3
Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Descasque as batatas cozidas e corte-as ao meio ou em quatro, dependendo do tamanho.
- 6
Em um refratário, disponha as batatas, o polvo cortado em pedaços e o alho picado.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 8
Regue com azeite.
- 9
Leve ao forno por 15 minutos.
- 10
Polvilhe com salsinha picada e sirva imediatamente.