Polenta Frita Crocante
Uma polenta frita deliciosa e crocante, perfeita como acompanhamento ou petisco. Fácil e rápida de preparar, ideal para um jantar casual ou um almoço especial. A combinação do fubá mimoso com o caldo de galinha garante um sabor inigualável.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, misture o fubá, a água fria, o óleo e o sal.
- 2
Adicione os cubos de caldo de galinha dissolvidos em um pouco de água quente.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a polenta engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos).
- 4
Retire do fogo e misture rapidamente a farinha de trigo até incorporar completamente.
- 5
Despeje imediatamente a massa em uma forma untada e deixe esfriar completamente.
- 6
Após esfriar, corte a polenta em cubos ou fatias.
- 7
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até dourarem e ficarem crocantes por todos os lados.
- 8
Retire do óleo, escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.