Polenta de milho verde
Deliciosa e cremosa, a polenta de milho verde traz o sabor da tradição brasileira para a mesa, perfeita para acompanhar carnes ou como prato principal.
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo ralado
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o milho verde em água por cerca de 20 minutos até que fique macio.
- 2
Escorra o milho e coloque no liquidificador com 2 xícaras de água, batendo até obter um purê liso.
- 3
Em uma panela, adicione o purê de milho, as 2 xícaras restantes de água e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
- 4
Quando a mistura começar a engrossar, adicione a manteiga e o queijo ralado, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- 5
Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até a polenta atingir a consistência desejada.
- 6
Despeje a polenta em um refratário, alise a superfície e deixe esfriar um pouco antes de servir.