Polenta de Grão-de-Bico
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Uma polenta cremosa e saborosa, feita com grão-de-bico, perfeita para um jantar leve e nutritivo. A cúrcuma dá um toque especial de cor e aroma. Ideal para acompanhar carnes ou legumes grelhados.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Farinha de grão-de-bico
- a gosto de Sal
- a gosto de Cúrcuma
- 1 xícara de chá de Leite de coco
- 1 xícara de chá de Água
- 1 colher de sopa de Manteiga
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, o sal e a cúrcuma.
- 2
Em uma panela, leve ao fogo o leite de coco e a água. Mexa e deixe ferver.
- 3
Assim que ferver, adicione a mistura de farinha, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos.
- 4
Junte a manteiga e continue mexendo até a polenta desgrudar do fundo da panela, formando uma consistência cremosa.
- 5
Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão ralado a gosto e misture bem.
- 6
Sirva imediatamente. Bom apetite!