Polenta Cremosa Recheada com Carne Moída e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo a água, a manteiga e os tabletes de caldo de carne. Deixe ferver.

2. 2

   Em um recipiente, dissolva o fubá em um pouco de água fria. Adicione à água fervente, mexendo sem parar até engrossar. Cozinhe por 5 minutos, ou até atingir a consistência desejada. Tempere com sal a gosto.

3. 3

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Refogue a cebola e o pimentão até murcharem.

4. 4

   Adicione o alho e refogue por mais um minuto, até dourar levemente.

5. 5

   Incorpore a carne moída e cozinhe até dourar bem, mexendo de vez em quando.

6. 6

   Junte os tomates picados e cozinhe até amolecerem. Se necessário, adicione um pouco de molho de tomate para ajudar a criar um molho mais consistente, mas evite excesso de líquido.

7. 7

   Adicione as azeitonas, o milho verde, o sal e o cheiro verde. Misture bem e reserve.

8. 8

   Em um refratário médio, espalhe metade da polenta cozida.

9. 9

   Cubra com o recheio de carne moída.

10. 10

    Distribua a mussarela por cima do recheio.

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    Cubra com o restante da polenta, espalhando uniformemente.

12. 12

    Salpique queijo ralado e orégano por toda a superfície.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.