Polenta Cremosa Recheada
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Uma polenta cremosa e macia, com um delicioso recheio de carne moída e molho de tomate. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar aconchegante.
Ingredientes
- 500 ml de Água
- 4 colheres de sopa de Fubá de milho
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 50g de Queijo parmesão ralado
- 100g de Carne moída
- 2 colheres de sopa de Passata de tomate
- 1/3 de xícara de Cebola picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Tempero
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver.
- 2
Adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar com um fouet para evitar grumos.
- 3
Continue mexendo por aproximadamente 20 minutos, até a polenta engrossar e se desprender do fundo da panela.
- 4
Se necessário, após o cozimento, bata rapidamente a polenta no liquidificador para garantir uma textura ainda mais cremosa.
- 5
Retire do fogo e misture a manteiga até incorporar completamente.
- 6
Em outra panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 7
Adicione a carne moída e tempere com sal e os temperos de sua preferência.
- 8
Cozinhe a carne até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 9
Incorpore a passata de tomate e misture bem. Reserve.
- 10
Em um refratário médio, espalhe metade da polenta cremosa.
- 11
Cubra com o recheio de carne moída.
- 12
Cubra com o restante da polenta cremosa.
- 13
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.