Polenta cremosa na panela de pressão
Polenta cremosa e deliciosa feita na panela de pressão: rende bem, é econômico e saboroso! Sobra até para o jantar de amanhã.
Ingredientes
- 1,5 litros de água
- 1 xícara de fubá de milho
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque a água e o sal e leve ao fogo alto até começar a ferver.
- 2
Com a água fervendo, adicione o fubá lentamente, mexendo sempre para não empelotar.
- 3
Feche a panela e, assim que começar a pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- 4
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- 5
Adicione a manteiga e o queijo parmesão, misturando bem até ficar homogêneo e cremoso.
- 6
Tempere com pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto antes de servir.