Polenta Cremosa de Milho Verde
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Uma polenta cremosa e saborosa, com o toque especial do milho verde fresco. Ideal como acompanhamento ou prato principal, perfeita para um jantar leve e saboroso. Receita simples e rápida de preparar.
Ingredientes
- 5 de Espigas de milho verde
- 200 ml de Leite
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 2 de Dentes de alho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Desgranate as 5 espigas de milho verde, separando os grãos. Reserve 1/3 dos grãos.
- 2
No liquidificador, bata os 2/3 restantes dos grãos de milho com 100 ml de água até obter uma mistura homogênea.
- 3
Coe a mistura em uma peneira fina para remover as fibras e reserve o líquido.
- 4
Amasse os dentes de alho com uma pitada de sal.
- 5
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar aromático.
- 6
Junte os grãos de milho reservados à panela e refogue por mais 2 minutos.
- 7
Adicione o líquido do milho coado à panela, mexendo sem parar.
- 8
Tempere com sal a gosto e continue mexendo até a polenta engrossar, cerca de 15 a 20 minutos.
- 9
Despeje a polenta em um refratário e sirva em seguida.