Polenta Cremosa com Ragú de Carne
Uma combinação perfeita de polenta cremosa e um saboroso ragú de carne, ideal para um jantar aconchegante e saboroso. A receita é simples, mas o resultado é surpreendente! Experimente!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, leve o caldo de legumes ao fogo alto até ferver.
- 2
Adicione o fubá aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até a polenta ficar cremosa.
- 3
Retire do fogo e misture a manteiga, o creme de leite e o sal. Reserve.
- 4
Em uma panela funda, doure o bacon em cubos no azeite. Reserve o bacon.
- 5
Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 6
Acrescente o alho, a cenoura e o salsão. Refogue por mais 5 minutos.
- 7
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 8
Incorpore o molho de tomate e o bacon reservado. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente, até o ragú engrossar.
- 9
Sirva a polenta cremosa coberta com o ragú e polvilhada com queijo parmesão ralado.