Polenta Cremosa com Queijo Parmesão
Uma polenta macia e cremosa, perfeita para acompanhar molhos saborosos. O toque final de queijo parmesão realça ainda mais o sabor. Receita simples e deliciosa, ideal para um jantar aconchegante.
Ingredientes
- 2 litros de Água
- 400 g de Fubá mimoso
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Sal
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, leve a água ao fogo alto.
- 2
Assim que a água começar a ferver, adicione o sal e a manteiga.
- 3
Reduza o fogo para baixo e adicione o fubá em fio, mexendo vigorosamente e sem parar com um fouet ou colher de pau para evitar que forme grumos.
- 4
Continue mexendo por aproximadamente 30 minutos, até a polenta engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- 5
Despeje a polenta em um refratário untado com manteiga ou óleo.
- 6
Salpique o queijo parmesão ralado generosamente sobre a polenta.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhada do molho de sua preferência.