Polenta Cremosa com Molho de Tomate
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Uma polenta cremosa e saborosa, perfeita para um jantar aconchegante. O toque especial fica por conta do molho de tomate caseiro, que realça o sabor do fubá. Uma receita simples e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 xícaras de Fubá mimoso
- 4 xícaras de Água
- 2 tabletes de Caldo de galinha (2 tabletes)
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 colheres de sopa de Azeite
- A gosto (receita à parte) de Molho de tomate
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 2
Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 1 xícara de água quente. Reserve.
- 3
Em uma vasilha, misture o fubá com as 3 xícaras de água restantes. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione a mistura de fubá à panela de pressão com a cebola refogada. Junte o caldo de galinha dissolvido.
- 5
Mexa bem, inicialmente sem parar, até a polenta começar a engrossar e formar um mingau.
- 6
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após iniciar a pressão.
- 7
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela e verifique a consistência da polenta. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- 9
Sirva a polenta cremosa em um recipiente, regada com o molho de tomate preparado separadamente.