Polenta Cremosa com Carne Moída e Lentilha
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Uma combinação deliciosa e reconfortante! Polenta cremosa, coberta por um suculento ragu de carne moída com lentilha, finalizado com queijo parmesão. Uma refeição completa e saborosa.
Ingredientes
- 2 litros de Água
- 2 tabletes de Caldo de legumes (2 tabletes)
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- 400 gramas de Fubá
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 3 dentes de Alho
- 1 unidade média de Cebola
- 500 gramas de Carne moída
- 2 xícaras (chá) de Tomate picado
- 1 caixa (350g) de Molho de tomate
- 200 gramas de Lentilha
- 1/2 xícara (chá) de Salsinha picada
- 100 gramas de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva a água com os tabletes de caldo de legumes e a manteiga. Tempere com sal a gosto.
- 2
Em uma tigela, dissolva o fubá em um pouco de água fria. Adicione aos poucos à água fervente, mexendo constantemente com um batedor de arame ou colher de pau, até obter uma polenta cremosa (aproximadamente 40 minutos em fogo baixo). Acerte o sal.
- 3
Enquanto a polenta cozinha, prepare o ragu de carne. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até dourar.
- 4
Adicione a carne moída e frite até dourar bem. Acrescente o tomate picado e cozinhe por 5 minutos.
- 5
Incorpore o molho de tomate e a lentilha. Deixe ferver por 15 minutos, ou até a lentilha ficar macia.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.
- 7
Em um refratário médio, espalhe a polenta. Cubra com o ragu de carne e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 9
Sirva quente.