Polenta Cremosa com Camarão ao Molho de Tomate
Uma combinação perfeita de polenta cremosa e um saboroso molho de tomate com camarão. Uma receita simples e deliciosa, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela alta, doure o alho no óleo. Adicione a água e leve ao fogo alto até ferver.
- 2
Em um recipiente à parte, misture o fubá com um copo de água fria até dissolver completamente.
- 3
Assim que a água ferver, adicione a mistura de fubá, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 50 minutos, mexendo constantemente para não queimar. Acrescente mais água, se necessário, para manter a consistência cremosa.
- 5
Enquanto isso, em outra panela, doure o alho no azeite. Junte o molho de tomate pronto e o caldo de camarão dissolvido em um pouco de água. Leve ao fogo baixo e deixe ferver.
- 6
Em uma frigideira pequena, refogue rapidamente os camarões em um fio de azeite até ficarem rosados. Adicione-os ao molho de tomate.
- 7
Deixe ferver por mais alguns minutos e, em seguida, adicione o creme de leite. Desligue o fogo.
- 8
Sirva a polenta em pratos fundos. Cubra com o creme de camarão, polvilhe com cheiro-verde e queijo parmesão ralado.