Polenta Cremosa ao Forno com Bacalhau
Uma combinação perfeita de polenta cremosa e um saboroso bacalhau ao forno. Receita simples e deliciosa, ideal para um jantar especial. Sabores intensos e textura irresistível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Leve a água ao fogo, adicione o sal e a manteiga. Assim que ferver, adicione o fubá de uma só vez, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
- 2
Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, mexendo regularmente, até obter uma polenta cremosa.
- 3
Enquanto a polenta cozinha, prepare o molho de bacalhau: em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola.
- 4
Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o bacalhau desfiado, os pimentões e os tomates.
- 5
Misture bem e cozinhe por 8 minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte as azeitonas e reserve.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Unte um refratário médio com manteiga. Coloque a polenta no refratário e misture delicadamente com uma parte do molho de bacalhau.
- 8
Cubra com o restante do molho e leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 9
Retire do forno, salpique salsinha fresca e sirva imediatamente, regando com um fio de azeite.