Polenta com almôndegas
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A textura ideal da polenta cremosa, abraçando o sabor intenso de almôndegas suculentas, derrete na boca em cada garfada. Um segredo especial para momentos de puro aconchego.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá de milho
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 500 g de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 400 g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva a água com o sal.
- 2
Adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- 3
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até a polenta ficar cremosa.
- 4
Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado. Reserve.
- 5
Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, ovo, farinha de rosca e salsa até formar uma massa homogênea.
- 6
Modele a massa em bolinhas para formar as almôndegas.
- 7
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as almôndegas de todos os lados.
- 8
Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos.
- 9
Sirva as almôndegas sobre a polenta cremosa e aproveite!