Polenta Assada com Ervas
Deliciosas tiras de polenta assadas, temperadas com ervas aromáticas e um toque especial de lemon pepper. Uma entrada crocante e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um aperitivo sofisticado.
Ingredientes
- 1 xícara de Fubá
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cominho em pó
- a gosto de Cúrcuma em pó
- a gosto de Tomilho seco
- a gosto de Orégano seco
- a gosto de Manjericão seco
- a gosto de Lemon pepper
- 1/2 xícara de Cheiro-verde picado
- 3 colheres de sopa de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o fubá, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, a cúrcuma, o tomilho, o orégano, o manjericão, o lemon pepper e o cheiro-verde.
- 2
Adicione o azeite e misture bem com um fouet até formar uma pasta homogênea.
- 3
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, por aproximadamente 8 minutos, ou até a polenta engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- 4
Despeje a polenta em um refratário untado com um fio de azeite e forrado com papel manteiga.
- 5
Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.
- 6
Desenforme a polenta e corte-a em retângulos médios.
- 7
Passe as tiras de polenta em fubá, pressionando levemente para que o fubá grude.
- 8
Disponha as tirinhas em uma assadeira untada com azeite.
- 9
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, virando as tirinhas na metade do tempo para que dourem dos dois lados.
- 10
Sirva as tiras de polenta assadas quentinhas.