Polaca ao Forno com Batatas e Tomates
Um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um jantar em família. A polaca fica suculenta e o sabor dos tomates e batatas complementam o peixe de forma deliciosa. Uma receita simples e cheia de sabor!
Ingredientes
- 1 kg de Filé de Polaca
- 1 kg (aproximadamente 10 batatas médias) de Batata
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 unidades grandes e maduros, cortados em rodelas de Tomate
- 1 xícara (chá) de Azeitona preta e verde sem caroço
- 1/2 xícara (chá), picado de Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Desfie os filés de polaca em lascas grossas.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 4
Adicione o peixe desfiado, o cheiro-verde e tempere com sal. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Descasque e corte as batatas em rodelas grossas e cozinhe-as em água fervente até ficarem 'al dente' (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve.
- 6
Unte um refratário médio com azeite.
- 7
Faça uma camada com metade das batatas no refratário.
- 8
Sobre as batatas, disponha metade das rodelas de tomate e metade da cebola refogada.
- 9
Cubra com metade do refogado de polaca.
- 10
Regue com um fio de azeite.
- 11
Repita as camadas: restante das batatas, tomates, cebola refogada e o restante do refogado de peixe.
- 12
Distribua as azeitonas por cima.
- 13
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 14
Leve ao forno por 25 minutos.
- 15
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o peixe esteja bem cozido.