Poke de Salmão e Atum
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Um poke fresco e saboroso, com salmão e atum de alta qualidade, arroz japonês e legumes crocantes. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 70g de Arroz japonês
- 100g de Salmão fresco em cubos
- 100g de Atum fresco em cubos
- 1/2 unidade de Pepino japonês
- 1 unidade (em palitos finos) de Cenoura
- 1/2 unidade de Abacate
- 1 colher de sopa (10ml) de Vinagre de arroz
- 1 colher de sopa (10ml) de Óleo de gergelim
- a gosto de Gergelim preto
- uma pitada de Sal
- uma pitada de Açúcar
- 70ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o arroz japonês em 70ml de água, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o arroz cozinha, prepare os demais ingredientes: corte o pepino japonês em fatias finas, a cenoura em palitos finos e o abacate em cubos.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o sal e o açúcar. Adicione as fatias de pepino e misture delicadamente.
- 4
Em outra tigela, misture o óleo de gergelim com o salmão e o atum.
- 5
Para montar o poke, coloque o arroz em uma tigela. Disponha o pepino, a cenoura e o abacate por cima do arroz.
- 6
Adicione o salmão e o atum sobre os legumes.
- 7
Finalize polvilhando o gergelim preto sobre o peixe e sirva imediatamente.