Pizza Sem Glúten de Couve-Flor
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Pizza sem glúten de couve-flor: o sabor autêntico da pizza, agora com um toque leve e saudável. Uma receita tradicional com o tempero da terra, perfeita para quem busca sabor sem abrir mão da saúde.
Ingredientes
- 1 unidade média de couve-flor
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de pepperoni fatiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- a gosto de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Lave a couve-flor e corte-a em floretes. Cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos até ficar macia. Escorra bem e deixe esfriar.
- 3
No processador, pulse a couve-flor cozida até obter uma consistência semelhante a arroz. Transfira para um recipiente.
- 4
Adicione o queijo muçarela, o queijo parmesão, o ovo, o sal e o orégano à couve-flor. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 5
Coloque a massa na assadeira e modele-a no formato de uma pizza, com aproximadamente 1 cm de espessura.
- 6
Asse por 25 minutos ou até que a borda esteja dourada e crocante.
- 7
Retire do forno, espalhe o molho de tomate sobre a base da pizza e adicione o pepperoni por cima.
- 8
Volte ao forno por mais 10 minutos para derreter o queijo e aquecer os ingredientes.
- 9
Finalize com azeite de oliva e manjericão fresco antes de servir.